Гусь, фаршированный капустой и яблоками
Для рецепта вам потребуется:
- гусь - 1 шт.
- капуста квашенная - 200г
- яблоко - 200г
- лук репчатый - 3 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- корица - 1/4 ч.л.
- орех мускатный - 1/4 ч.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец чёрный (молотый), сахар, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гусь, фаршированный капустой и яблоками необходимо...
Тушку гуся очистить, промыть, обсушить салфеткой, изнутри и снаружи натереть корицей и мускатным орехом, посолить. Лук нашинковать, поджарить на масле, смешать с капустой, добавить мелко нарезанные яблоки, лавровый лист, сахар и соль. Все аккуратно перемешать и потушить 15—20 минут.
Полученную массу охладить, начинить ею гуся и зашить разрез нитками. Подготовленную тушку держать на холоде. Запекать на вертеле, периодически поливая гуся образовавшимся соком и сбрызгивая водой, чтобы не подгорел.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
