Курица с яблоками ранет и кальвадосом
Для рецепта вам потребуется:
- курица (потрошеная) - 1 шт.
- яблоки (сорт ранет) - 500 г
- масло сливочное - 50 г
- лук шалот - 7- 8 шт.
- кальвадос - 100 мл
- апельсин (сок) - 1 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Курица с яблоками ранет и кальвадосом необходимо...
Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. Облить кальвадосом и поджечь - фламбировать. Приготовить яблоки: очистить, удалить сердцевину, разрезать на 6 частей, выложить вокруг курицы. На слабом огне довести курицу до готовности.
Приготовить луковый соус: лук шалот измельчить, потомить в сливочном масле на самом слабом огне до прозрачности и влить апельсиновый сок. Слегка уварить,
приправить солью и перцем, добавить чуть- чуть кальвадоса и еще немного
уварить.
Готовую курицу разрезать, разложить выложить на блюде, полить луковым соусом и украсить яблоками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
