Карпаччо из гребешков под ванильным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- гребешки - 5 шт.
- ваниль - 1 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- морская соль, перец - по вкусу
- пармезан (тертый) - 2г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Карпаччо из гребешков под ванильным соусом необходимо...
Ванильную палочку разрезать пополам. Удалить семена. В закрывающуюся емкость вылить масло, положить ванильную палочку, закрыть и дать сутки настояться в темном месте.
Гребешки вымыть, обсушить. Поместить на 30 минут в холодильную камеру. нарезать гребешки тонкими пластинами. Разложить гребешки на тарелке.
Полить гребешки маслом. Полить гребешки соком лимона. Посыпать блюдо солью и перцем. Дать гребешкам настояться минут 30, посыпать тертым пармезаном и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
