Пряный рис, приготовленный на пару (Jhanne ko Saada Bhaat)
Для рецепта вам потребуется:
- длиннозерный рис - 2 стакана
- вода - 3.75 стакана
- сливочное масло (или гхи) - 3 ст.л.
- айован - 1/2 ч.л.
- красный перец чили (очищенный от семян) - 2 шт.
- чеснок (нарезанный тонкими лепестками) - 2 зубчика
- соль - 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряный рис, приготовленный на пару (Jhanne ko Saada Bhaat) необходимо...
Рис промыть в холодной воде «до прозрачной воды», переложить в толстостенную кастрюлю, залить водой и оставить на 20 минут. Поставить на умеренный огонь, довести до кипения, не закрывая кастрюлю крышкой. Как только вода закипит, уменьшить огонь, накрыть рис крышкой и варить, не размешивая, около 20-25 минут. Снять кастрюлю с плиты и оставить, не открывая крышку, на 10 минут.
В тяжелой сковороде растопить масло, уменьшить огонь до среднего. Добавить семена айована, половинки перца чили, прогревать, помешивая 5-7 секунд, до появления сильного аромата. Теперь можно добавить лепестки чеснока, соль и готовить все вместе до тех пор, пока чеснок не станет хрустящим. Переложить содержимое сковородки в кастрюлю с рисом. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут, чтобы рис пропитался ароматом пряностей.
Готовый рис разложить по тарелкам, дополнительно можно полить растопленным сливочным маслом и сервировать жареными яйцами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
