Котлеты из горбуши с гречкой
Для рецепта вам потребуется:
- рыба горбуша (филе) - 700г
- гречневая каша - 3-5 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сыр твердый - 70г
- паприка (молотая) - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу
- панировочные сухари
- подсолнечное масло (для жарки)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Котлеты из горбуши с гречкой необходимо...
Филе горбуши аккуратно промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, порезать на кусочки среднего размера, переложить в миску и ненадолго поместить в морозильник. Подмерзшую рыбку измельчить проще.
Подмороженную горбушу дважды пропустить через мясорубку с мелко решеткой.
Добавить гречневую кашу, яйцо, молотую паприку, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать фарш.
Твердый сыр нарезать небольшими кубиками.
Сформировать из рыбного фарша небольшие лепешки. В центр каждой лепешки положить по кусочку твердого сыра, сформовать котлету, обвалять в панировочных сухарях и выложить в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом. Обжарить котлеты с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки.
Готовые гречневые котлеты с горбушей переложить на блюдо с гарниром и сразу же подать на стол.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
