Пюре из щавеля
Для рецепта вам потребуется:
- щавель - 1кг
- растительное масло - 4 ст.л.
- сливочное масло - 80г
- мука - 4 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- чеснок - по вкусу
- черный перец (молотый), мускатный орех - по вкусу
- брынза - 100г
- орехи (молотые) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пюре из щавеля необходимо...
Щавель перебрать и промыть. Отварить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды с добавлением растительного масла, дать отцедиться и протереть сквозь сито.
Приготовить светлый соус из сливочного масла, муки и молока, к которому прибавить протертый щавель, отвар, чеснок, молотый черный перец и тертый мускатный орех по вкусу. Довести до кипения при постоянном помешивании, продолжать припускать еще несколько минут и добавить натертую брынзу.
Снять с огня, распределить на порции и каждую посыпать молотыми орехами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
