Стручковая фасоль в кляре

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Стручковая фасоль в кляре необходимо...

Фасоль вымыть, обрезать кончики, сварить в подсоленной воде. Для фасоли достаточно 7-10 минут.

Приготовить кляр, смешав муку и картофельный крахмал. Добавить к смеси яйца, щепотку соли и холодную газированную воду. Воды доливаем столько, чтобы кляр получился густой, как сметана.

Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Фасоль обмакнуть в кляр и жарить до корочки. Если хотите более хрустящую корочки, то уже пожаренную фасоль опять обмакнуть в кляр, а потом повторно жарить в масле до румяной корочки.

Готовую стручковую фасоль в кляре можно посыпать кунжутом и сразу же подавать к столу.