Закуска из баклажан и гогошаров

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Закуска из баклажан и гогошаров необходимо...

Испечь баклажаны и гогошары. Очистить и вместе нарубить на дощечке (можно рубить только баклажаны, а гогошары резать ломтиками). Ошпарить помидоры, очистить от кожицы и нарезать на четвертушки. Положить баклажаны, гогошары и помидоры в кастрюлю с кипящим растительным маслом, в котором предварительно поджарить лук (необязательно). Прибавить сахар, посолить по вкусу и варить на слабом огне, пока не

уварится, следя, чтобы не пригорело.