Галушки из брынзы в духовом шкафу
Для рецепта вам потребуется:
- вода - 1/4 л
- сливочное масло или сало (топленое) - 60г
- мука - 150г
- яйцо - 4 шт.
- брынза - 2 ст.л.
- соль
- перец
- сливочное масло - 1 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- молоко - 2 стакана
- сыр (тертый) - 2 ст.л.
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Галушки из брынзы в духовом шкафу необходимо...
Поставить на огонь в неглубокой кастрюле воду с маслом или салом и щепоткой соли. Когда вода закипит, всыпать муку всю сразу и размешивать, пока тесто не начнет отделяться от кастрюли.
Снять с огня, помешать еще некоторое время и, когда тесто слегка остынет, отбить одно за другим яйца. Смесь не должна быть слишком жидкой. Прибавить немного молотого перца и тертый сыр.
Вскипятить в неглубокой кастрюле подсоленную воду и, беря на ложку понемногу этой смеси, опустить одну за другой галушки в кипяток. Кипятить их нужно в течение примерно двадцати минут, на слабом огне, не давая развариваться. Приготовить попутно довольно густой соус из полной ст. ложки муки, поджаренной в 1 ст. ложке масла. Развести молоком, снять с огня, посолить и, когда соус слегка остынет, прибавить 2 ложки тертого сыра.
После этого уложить галушки в форму с небольшим количеством масла, залить соусом,
посыпать сыром и поставить на умеренный огонь в духовой шкаф, на полчаса.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
