Плавники акулы в коричневом соусе
Для рецепта вам потребуется:
- плавники акулы - 160г
- соевый соус - 5г
- глутамат натрия - 1г
- вино или коньяк - 10г
- свиное сало - 15г
- крахмал - 10г
- репчатый лук - 8г
- перец хуацзё - 1г
- соль - 1г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Плавники акулы в коричневом соусе необходимо...
Плавники акулы залить водой, прокипятить и оставить на слабом огне в отваре. Плавники откинуть, положить в сковороду с бульоном, влить соевый соус, вино, жженый сахар, положить глутамат натрия, соль, довести до кипения, снять пену, струйкой впить крахмал, разведенный водой до средней густоты, перелить в десертную тарелку, полить хуацзею (салом, пережаренным с луком и перцем хуацзё).
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
