Котлеты из креветок
Для рецепта вам потребуется:
- креветки или креветочная паста «океан» - 500г
- свиное сало - 100г
- яйцо - 1 шт.
- крахмал - 40г
- соль - 1.5г
- глутамат натрия - 1г
- вино или коньяк - 15г
- репчатый лук - 15г
- имбирь и перец (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Котлеты из креветок необходимо...
У креветок ножницами срезать головку, ножки и снять панцирь, промыть и вместе с салом мелко нарубить (если это паста, то смешать с мелко нарубленным салом). Положить продукты в посуду, взбить яйцо, добавить крахмал, соль, глутамат натрия, вино, молотый перец, хорошо перемешать по часовой стрелке до образования однородной массы.
Ложкой сформовать из фарша фрикадельки, положить на сковороду с маслом, сплющить фрикадельки в лепешку и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. (Получается около 20 фрикаделек).
В сковороду с остатками масла положить лук, имбирь, влить бульон (любой), добавить фрикадельки и томить на огне до испарения жидкости.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
