Грейпфрутовый щербет
Для рецепта вам потребуется:
- грейпфрут (розовый) - 3 шт.
- сахар - 120г
- текила - 125 мл
- цедра лимона (тертая) - на кончике ножа
- яйцо (белок) - 3 шт.
- мята (для украшения) - 8 листиков.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Грейпфрутовый щербет необходимо...
Грейпфруты разрезать пополам. От одной из половинок отрезать 2 тонких кружка. Каждый из них разрезать на 4 части, накрыть и поставить в холодное место. Из грейпфрутов отжать сок и отмерить 400 мл. Растворить 100 г сахара в небольшом количестве сока, соединить с оставшимся соком, текилой и лимонной цедрой. Перемешать, перелить в плоское блюдо и примерно на 2 часа поставить в морозильную камеру. Белки с сахаром взбить в густую пену и смешать с застывшей жидкостью. Поставить на всю ночь в морозильную камеру.
Утром вынуть щербет из морозильной камеры, вырезать из него шарики и снова поставить в морозильную камеру. Перед подачей шарики щербета разложить по бокалам и каждую порцию украсить долькой грейпфрута и листиком мяты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
