Черные трюфели в черном шоколаде
Для рецепта вам потребуется:
- черный шоколад - 75г
- сливки (35%) - 50г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Черные трюфели в черном шоколаде необходимо...
Приготовить самый обычный ганаш, но только из очень «черного» шоколада - 50 г черного шоколада с содержанием какао массы не менее 70 %, 50 г жирных 35 % сливок - растопить все вместе, взбить. Дать застыть в холодильнике, сформировать шарики, подержать их еще немного в холодильнике.
Растопить 25 г черного шоколада (тут уже проценты любые), обмакнуть шарики, выложить их сохнуть и застывать на смазанный растительным маслом лист фольги или пекарской бумаги.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
