Мороженое с корицей
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 1 1/4 стакана
- яйцо (желток) - 3 шт.
- корица (палочка) - 1 шт.
- сахарная пудра - 100г
- корица (молотой) - 1 ч.л.
- сливки (слегка взбитые) - 450 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мороженое с корицей необходимо...
Отделить желтки и взбить их, добавив сахарную пудру и молотую корицу.
В молоко положить палочку корицы и довести до кипения в небольшой кастрюле. Вынуть корицу и тонкой струйкой влить молоко в желтковую массу, непрерывно взбивая. Еще раз прокипятить получившийся крем на слабом огне, непрерывно помешивая, до загустения.
Сливки слегка взбить и выложить в приготовленный заварной крем. Массу аккуратно перемешать, переложить в контейнер. Затем поместить в морозильную камеру на 3-4 часа, предварительно охладив до комнатной температуры.
Для равномерного замерзания мороженое лучше перемешивать каждый час, отделяя его лопаткой от стенок контейнера.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
