Желе из брусники с медом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Желе из брусники с медом необходимо...

Очищенные ягоды высыпают в эмалированный таз и без воды кипятят в собственном соку, пока они не полопаются. Далее массу, не выжимая, процеживают через ткань, добавляют мед (такого же объема, как и сок) и уваривают до готовности.

Готовность желе можно определить, воспользовавшись старым способом: перед добавлением меда измеряют высоту сока и уваривают до отметки.

Готовое желе разливают в нагретые банки, дают остыть и обвязывают банки целлофаном или пергаментной бумагой.