Песочный пирог с творожным муссом и красной смородиной

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Песочный пирог с творожным муссом и красной смородиной необходимо...

Сливочное масло нарезать кубиками. Смешать муку с солью, добавить к маслу и перетереть. Затем, добавив яйцо и воду, замесить тесто. Обернуть тесто пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Смородину с 3 ст.л. сахара измельчить в пюре с помощью блендера и добавить 1 ст.л. крахмала. Соединив творог, сливочный сыр, яйца, 1 ст. л. крахмала, сахар и ванильный сахар, хорошо взбить. Смешать смородиновое пюре с творожной массой.

Тесто раскатать и выложить в смазанную форму для выпечки. Разровнять, сформировать бортики, наколоть вилкой. Вылить на тесто творожно-ягодную начинку и поставить форму в разогретую духовку. Выпекать пирог при 180C примерно 40-50 минут.