Пирог с картофелем из пресного теста по-немецки
Для рецепта вам потребуется:
- пшеничная мука - 1.5 стакана
- жир - 2 ст.л.
- кефир - 1/2 стакана
- сода - на кончике ножа
- соль - на кончике ножа
- картофель - 1кг
- ветчина - 150г
- рассольный сыр - 100г
- яйцо (крутые) - 4 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- брынза (тертая) - 2 ст.л.
- мускатный орех (тертый) - по вкусу
- черный перец (молотый), соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с картофелем из пресного теста по-немецки необходимо...
Сварить в подсоленной воде картофель в мундире, очистить его и размять вилкой. Полученное пюре заправить солью и черным перцем, маслом, небольшим количеством тертого мускатного ореха и тертой брынзой.
Отдельно нарезать мелкими кусочками ветчину, сыр и яйца. Хорошо перемешать эту смесь.
Замесить тесто из муки с содой и солью, жира и воды. Полученное тесто разделить пополам и раскатать в 2 пласта по размерам противня (один пласт должен быть больше).
Hа смазанный маслом противень поместить большой пласт теста и сбрызнуть его жиром. Сверху положить маленький пласт и также сбрызнуть жиром. Hа маленький пласт выложить половину картофельного пюре, разровнять, посыпать подготовленной смесью из ветчины, сыра и яиц, покрыть остальным пюре. Концы большого пласта теста слегка вытянуть и оформить бордюр. Подготовленный таким способом пирог поставить на 40 мин в горячую духовку для выпекания.
Готовый пирог подать к столу с солеными огурчиками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
