Кексы с грецкими орехами и крыжовником
Для рецепта вам потребуется:
- масло сливочное - 70г
- мука пшеничная - 150г
- яйцо - 4 шт.
- соль - по вкусу
- орехи грецкие - 30г
- крыжовник - 700г
- сок апельсиновый - 150 мл
- сахар - 50г
- вино белое - 100 мл
- крахмал - 2 ч.л.
- ванилин - по вкусу
- сметана - 400 мл
- пудра сахарная - 4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кексы с грецкими орехами и крыжовником необходимо...
Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном. Влить 250 мл воды и, добавив щепотку соли, довести до кипения. Затем всыпать муку. Варить, помешивая, пока масса не начнет отходить от стен кастрюли. Сняв с огня, остудить. В остывшую массу по одному вбить яйца.
Тесто выложить в смазанные формочки и распределить по стенкам, сформировав корзиночки. Поставить формы в разогретую духовку, выпекать примерно 25 минут при 220С.
Сахар превратить в карамель в сковороде на слабом огне. Добавить апельсиновый сок, вино и довести до кипения. Добавив ванилин и 1/3 часть крыжовника, варить 15 минут. Сняв с огня, добавить крахмал, перемешать и охладить. Оставшийся крыжовник перемешать с карамельной смесью.
Орехи обжарить на сухой сковороде и порубить. Сметану взбить с 2 ч.л. сахарной пудры и ванилином.
Заполнить корзиночки на 2/3 объема начинкой из крыжовника. Сверху выложить сметанный крем. Украсить, посыпав орехами, и подавать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
