Нут по-испански 1-й вариант

• турецкий горошек (нут) - 300г
• лук репчатый - 1 шт.
• белое вино - 50 мл
• мука - 1 ст.л.
• масло
• соль, перец - по вкусу.

Горох замочить на ночь в воде. Лук мелко порубить и потушить в небольшом количестве масла, посыпать мукой и обжарить, помешивая, залить вином и хорошенько размешать, всыпать нут, залить полностью водой, посолить, поперчить, довести до кипения в варить на слабом огне под закрытой крышкой 1,5-2 часа до готовности.