Соус грибной со сливами

• грибы (сушеные) - 20г
• лук репчатый - 120-140г
• масло топленое - 25г
• масло сливочное - 10г
• мука - 20г
• томат-пюре - 55г
• сливы (свежие) - 30-40г
• бульон грибной - 2-4 ст.л.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль, перец черный (молотый) - по вкусу.

Сушеные грибы промывают, замачивают в 400 мл воды и в ней же отваривают. Затем их отцеживают и нарезают соломкой. Пшеничную муку поджаривают на топленом масле, соединяют с горячим грибным бульоном, размешивают до образования однородной массы, доводят до кипения и варят 15-20 минут. Далее добавляют нарезанный соломкой и поджаренный с томатом-пюре лук, соль, снова доводят до кипения, после чего добавляют перец, лавровый лист и варят еще 3-5 минут. В готовый соус кладут нашинкованные грибы, половинки свежих слив и кусочки сливочного масла