Квас земляничный (III)

• вода - 6-8 л
• земляника - 1кг
• дрожжи - 25г
• сахар - 1.5 стакана.

Собранную садовую землянику промыть, размять деревянным пестиком, залить кипятком, добавить дрожжи и поставить для брожения на 10-12 ч (без лимонной кислоты).