Красный булгур

• булгур - 1 стакан
• вода - 1 стакан
• капуста краснокочанная тертая - 1 стакан
• соль и перец - по вкусу
• уксус яблочный - 2 ч.л.
• масло виноградное - 2 ч.л.
• немного соевого соуса.

Вскипять воду, добавить соль перец, затем добавить булгур. Накрыть и оставить на 10 минут. Добавить измельченную краснокочанную капусту и приправить блюдо солью, перцем, маслом и уксусом. Можно добавить несколько ломтиков яблока.