Тушенный осьминог

• мясо осьминога - 750г
• сливочное масло - 2 ст. л.
• лук репчатый - 3 шт.
• горох - 250г
• чеснок - 3 зубчика
• томатная паста - 2 ст. л.
• морковь - 1 шт.
• маслины - 8 шт.
• базилик, мята, орегана - по вкусу
• красное вино - 1 стакан
• острая соевая приправа (Worcestershire) - немного
• перец - по вкусу.

Морковь натереть, чеснок мелко порезать. Порезать осьминог на небольшие куски. Затем немного поджарить лук и чеснок в масле. Добавить куски осьминога и другие ингредиенты.

Готовить примерно 1 час на среднем огне, пока осьминог не станет мягким. Когда блюдо будет готово - подавайте как дополнение к спагетти. Можно подавать как отдельное блюдо, - тогда на начальном этапе добавьте 500 грамм картошки.