Стир-фрай из курицы с капустой брокколи

• курица (филе) - 250г
• брокколи - 300г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчик
• имбирь (корень) - 1 см
• соевый соус - 2 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• крахмал кукурузный - 2 ч.л.
• вино белое сухое или винный уксус - 1 ст.л.
• масло растительное - 3 ст.л.
• для гарнира: рис вареный.

Пакетики с рисом отвариваем в подсоленной воде 25 минут.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко порубить. Добавить измельченный чеснок и имбирь. Следом влить соевый соус, вино, положить сахар и 1 ч.л. крахмала. Перемешать хорошенько и оставить на 15 минут.

Капусту брокколи вымыть, разделить на соцветия. Оставшиеся кочерыжки нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло до дымка и обжарить на нем сначала кочерыжки (примерно 1 минуту), затем добавить соцветия брокколи, и жарить, помешивая, еще 2 минуты. Переложить обжаренную капусту в другую посуду.

Затем обжарить небольшими порциями курицу в маринаде, по 4 минуты. Добавить к курице капусту и перемешать. Вылить в сковороду с курицей и брокколи смесь воды и крахмала (1/3 стакана воды и 1 ч. л. крахмала) и довести до кипения, чтобы соус загустел. Стир фрай из курицы с капустой брокколи подают с вареным рисом.