Насыпной пирог со сливами

• для теста: мука - 2-2.5 стакана
• сливочное масло (или маргарин) - 250г
• сахар - 2/3 стакана
• сода (гашенная уксусом или лимонным соком) - 1/2 ч.л.
• или разрыхлитель - 1 ч.л.
• для начинки: слива (свежая) - 10 шт.
• сахар - 1-2 ст.л.
• корица (по желанию) - 1 ч.л.

В миску выложить сливочное масло (или маргарин) комнатной температуры, добавить сахар и все тщательно перемешать. Затем добавить гашеную лимонным соком (или уксусом) соду и муку. Все тщательно перетереть до получения мучной крошки.

Сливы для начинки вымыть, удалить косточки и разрезать на 4-6 долек.

В жаропрочную форму для пирога выложить 2/3 части теста и слегка примять рукой. На тесто выложить сливы, посыпать сахаром и по желанию корицей. Сверху засыпать сливы оставшимся тестом и поставить пирог на среднюю полку в разогретую до 190С духовку.

Выпекать насыпной пирог со сливами примерно 20-25 минут до румяной корочки. Дать пирогу остыть в форме, переложить на блюдо и нарезать порционными кусочками.