Рулет из лаваша с картофельным пюре и селедкой

• лаваш тонкий - 2 шт.
• селедка банкетная - 16 кусочков
• картофельное пюре - 8 ст.л.
• зелень свежая (укроп, лук, листовой салат)
• лук репчатый - по желанию
• майонез - по вкусу

На половину листа лаваша распределить слой картофельного пюре. На другую часть лаваша нанести тоненький слой майонеза и всю поверхность посыпьте рубленой зеленью.

Уложить кусочки соленой селедки в один или два ряда, посыпать тонко нашинкованный репчатый лук и скрутить рулет. Готовый рулет с картофельным пюре и селедкой нарезать поперек на порционные кусочки и подавать к столу как закуску.