Каша из пшеничной муки грубого помола

• пшеничная мука (грубого помола) - 100-120г
• молоко или вода - 1/2 л
• сливочное масло или жир - 50г
• соль и черный перец (молотый) - по вкусу

Пшеничную муку грубого помола предварительно спассеровать на сухой сковороде до появления приятного орехового запаха. Молоко или воду довести до кипения и, помешивая, постепенно всыпать подготовленную муку.

Варить кашу, не прекращая размешивать, 5-7 минут, добавив по вкусу соль, сахар и жир. Готовую кашу подать с обжаренным луком или с домашними кисломолочными продуктами.