Шашлык из курицы с цветной капустой

• курица (белое мясо) - 500г
• цветная капуста - 500г
• топленое масло - 50г
• лимон - 1 шт.
• петрушка - 1 пучок
• перец
• соль

Лимон моют и выжимают из него сок. Куриное мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и ставят в холодное место на 30 минут.

Цветную капусту моют, разбирают на соцветия, варят в подсоленной воде до полуготовности и откидывают на сито.

Кусочки куриного мяса и соцветия цветной капусты нанизывают вперемежку на шампуры и жарят над раскаленными углями.

Готовый шашлык посыпают вымытой и измельченной зеленью петрушки и подают к столу.