Шашлык из курицы с лесными грибами

• курица - 500г
• белые грибы или подосиновики - 500г
• винный уксус (белый) - 50 мл
• растительное масло - 30 мл
• сельдерей - 1 пучок
• перец
• соль

Куриное филе промывают, нарезают небольшими кусочками. Грибы очищают, моют, обрезают ножки и бланшируют в подсоленной воде в течение 3–4 минут.

Затем кусочки куриного филе и шляпки грибов нанизывают вперемежку на шампуры, смазывают растительным маслом, солят, перчат и жарят над раскаленными углями до готовности.

К столу шашлык подают на шампурах, украсив вымытыми веточками сельдерея.