Запеканка из макарон в тесте

• макароны-спагетти - 300г
• сливочное масло - 2 ст.л.
• мука - 1 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• грибы - 100г
• сыр (тертый) - 1 ст.л.
• соль
• для теста: мука - 150г
• яйцо (желток) - 1 шт.
• сало (топленое) - 50г
• вода - 2 ст.л.
• соль

Приготовить тесто из муки, топленого сала, одного желтка, воды и соли. Раскатать тонким пластом и уложить в глиняную форму, покрыв дно и края. Оставить кружок теста, чтобы прикрыть форму.

Отварить макароны в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг.

Приготовить отдельно из масла, муки, 1 яйца и стакана воды не слишком густой соус. Смешать его с макаронами и прибавить отваренные или тушенные в масле грибы. Посолить.

Уложить все в форму, покрытую тестом, и прикрыть круглым пластом того же теста (по величине формы), смочив края, чтобы лучше склеивалось, и защепив их. Запечь в духовом шкафу. Готовые макароны опрокинуть на блюдо.

По желанию подавать с салатом.