Фасоль стручковая с омлетом в духовке

• фасоль - 750г
• яйцо - 3 шт.
• мука - 1 ст.л.
• молоко - 8 ст.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• соль

Очистить фасоль и отварить. Вынуть, дать стечь воде и положить в глиняную форму, прибавив масло.

Взбить отдельно яйца, как для омлета, смешав их с мукой и молоком или сметаной, посолить по вкусу. Залить этой смесью фасоль и поставить в духовой шкаф. Держать пока не приобретет густоту омлета.

Подавать к столу в форме.