Каша рисовая с ванилью и взбитыми сливками

• молоко - 1/2 л
• рис - 1 стакан
• масло - 1 ст.л.
• изюм - 3 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• ваниль (палочка) - 1 шт.
• соль
• для сливочного крема: сливки (густые) - 2 стакана
• сахарная пудра - 1/2 стакана
• арака - 10 капель

Молоко вскипятить, добавить ваниль, отваренный в воде рис, масло, сахар, соль и варить до размягчения риса. В сваренный рис добавить изюм, перемешать, выложить в форму и дать застыть.

Взбить в пену сливки, смешать с сахарной пудрой и араковыми каплями.

При подаче к столу рис опрокинуть из формы, а кругом обложить взбитыми сливками.