Крем лимонный

• яйцо - 5 шт.
• сахар - 1 стакан
• лимон - 2 шт.
• желатин - 15г
• сливки - 1 стакан

Желтки с сахаром растереть до образования пышной массы. Влить выжатый из лимонов сок, добавить взбитые в пену сливки, взбитые белки, подготовленный желатин и лимонную цедру. Хорошо перемешать, влить в форму и охладить.