Суп пивной

• пиво - 2 бутылки
• корица - 1 палочка
• сметана - 1 стакан
• сахар - 1 ст.л.
• черный хлеб (подсушенный, ломтик) - 1 шт.
• апельсиновая корка
• яйцо (желток) - 2 шт.
• белый сыр - 400г

Если пивной суп готовят из пива домашнего приготовления, то его можно не разбавлять водой, в заводское же пиво следует добавить воды.

В пол-литра воды положить подсушенный черный хлеб, пряности и немного поварить. Затем процедить и смешать жидкость с пивом, подогреть и заправить сметаной, взбитой с яичными желтками.

К этому супу в отдельных салатниках подается нарезанный кубиками литовский (белый) подсушенный сыр и белые сухари.