Грильяж с кедровыми орешками

• вода - 40 мл
• масло сливочное - 40г
• мёд - 70 мл
• орехи кедровые - 200г
• сахар - 200г
• сок лимонный - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.

В сотейник высыпать сахар, добавить 2 ст. л. воды и сливочное масло. Поставить на медленный огонь. Затем примешать мёда, соль и варить, всё время помешивая деревянной ложкой, до загустения. Влить лимонный сок.

Обжаренные на сухой сковороде кедровые орешки примешать к карамели.

Переложить грильяж из кедровых орешков на застеленный пекарской бумагой и смазанный маслом противень и убрать в холодильник. Готовый застывший грильяж поломать на кусочки и хранить в закрытом контейнере.