Жареные на топленом масле бараньи котлеты

• баранина - 150г
• картофель - 20г
• яйцо - 1/4 шт.
• чеснок - 1/2 зубчика
• топленое масло - 20г
• мука - 6г
• томатная подливка (готовая) - 100г
• соль - по вкусу
• красный и черный перец - по вкусу

Прокрутить через мясорубку баранину, сырой картофель и смешать. Добавить пропущенный через пресс чеснок, приправить солью, черным и красным перцем. Перемешать все ингредиенты и пропустить через мясорубку еще раз. Добавить взбитые яйца и еще раз хорошо перемешать.

Бараний фарш разделить на 3 части и из каждой части сформировать котлеты. Обвалять котлеты в муке и обжарить до готовности на топленом масле.

Подавать бараньи котлеты с томатной подливкой.