Итальянский томатный соус
- репчатый лук - 3 шт.
- помидоры - 800-1000г
- красное вино - 100 мл
- томатная паста - 1 л
- базилик (сушёный) - по вкусу.
В глубокой кастрюле обжарить рубленный репчатый лук. Добавить нарезанные четвертинками помидоры, томатную пасту и красное вино.
Приправить сушеным базиликом, посолить, поперчить по вкусу.
Проварить соус около двадцати минут. Итальянский томатный соус подходит и для пиццы, и для пасты.