Паста из сыра рокфор
- сливочное масло - 125г
- сыр рокфор - 50г
- сметана - 3-4 ст.л.
- соль - 1 щепотка.
Мягкое сливочное масло взбить до получения пышной массы, прибавляя понемногу сыр рокфор.
Сметану взбить, по частям прибавить к сырной массе. Посолить по вкусу.
Используется для начинки закусочных бутербродов, тарталеток и тартинок.