Йогуртовый торт с жимолостью

• яйцо - 1 шт.
• вода (горячая) - 1 ст.л.
• сахар (в тесто 40г, в начинку 30г) - 70г
• мука - 100г
• разрыхлитель теста - 1 ч.л.
• желатин - 1 упаковка
• вода - 5 ст.л.
• йогурт - 450г
• жимолость - 350г

Желток взбить в пену с горячей водой и сахаром. Отдельно взбить белок в устойчивую пену и добавить в желток с водой. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу, перемешать. Получившееся мягкое тесто мокрыми руками выложить в форму и выпекать минут 20 в прогретой до 190С духовке.

Жимолость посыпать по вкусу сахаром. Замочить желатин на 10 минут в холодной воде. Затем нагреть на водяной бане.

Йогурт смешать с сахаром, добавить желатин, ягоды жимолости и перемешать.

В разъемную форму уложить готовый остывший корж. Залить йогуртовую начинку и убрать в холодильник до застывания (3-4 часа).

Готовый торт можно украсить ягодами жимолости.