Плов из рапанов

• рапаны (очищенные) - 1кг
• рис - 2 стакана
• кипяток - около 1 л
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• чеснок - 7-8 шт.

В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нет нашинкованную морковь и тонко нарезанный репчатый лук. Добавить мелко нарезанный помидор и обжаривать, помешивая, все вместе несколько минут.

Добавить целые зубчики чеснока, промытый рис, перемешать и влить кипяток. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на слабом огне до готовности риса.

Добавить очищенных рапанов, соль, перец и готовить под крышкой 3-4 минут. Как только рапаны будут готовы, снять плов с плиты.