Огурцы малосольные

• свежих огурцов - 10 кг
• соли - 75-100 г
• корня хрена - 20 г
• или 2 листа хрена
• воды - 1 5 л
• укропа -20 г
• зубчик чеснока - 2-3 шт.

Свежие огурцы нужно тщательно промыть, срезать кончики, сложить в стеклянную банку. Затем залить доверху горячим соленым рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 л воды. Слои огурцов переложить ветками укропа с зонтиками, листьями хрена или нарезанными тонкими ломтиками хрена, зубчиками чеснока. Через сутки огурцы будут готовы.