Хворост по-киргизски

• яйцо - 1 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• соль - 1 щепотка
• сода - 1/2 ч.л.
• мука пшеничная - 600г
• растительное масло (для фритюра)
• сахарная пудра - по вкусу.

Взбить яйцо солью и молоком, добавить муку, соду и замесить однородное тесто. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт. Порезать тесто на полоски и слегка перекрутить.

Выложить хворост в кипящее масло и обжарить до зарумянивания со всех сторон. Вынуть готовый хворост шумовкой, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.