Баница с творогом и сухофруктами

• для начинки: творог - 200г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 100г
• ванилин - по вкусу
• цукаты, сухофрукты - по вкусу
• тесто фило - 8 листов
• растительное масло - 3-4 ч.л.
• пудра сахарная - по вкусу.

Творог протереть через сито. Добавить яйцо, сахар, ванилин и взбить смесь миксером до однородности. Выложить в начинку порезанные цукаты или сухофрукты и хорошо перемешать массу.

Лист теста фило слегка смазать растительным маслом, распределить по нему немного творожной начинки и свернуть в рулет. Таким же образом поступить с остальными листами теста и начинкой. Выложить рулеты в форму, смазанную маслом, по спирали в форме улитки.

Сбрызнуть баницу маслом и отправить в разогретую духовку. Выпекать баницу при 200С до зарумянивания. Готовую баницу с творогом переложить на блюдо и подать, украсив сахарной пудрой.