Яблочный пирог

• 6 больших кисло-сладких яблок
• 1 чашка сахарного песка
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка корицы
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/4 чашки молока

Нагрейте духовку до 450F. Очистите яблоки, выньте сердцевину и разрежьте на восемь кубиков каждое. Добавьте сахар, лимонный сок, корицу и муку и мешайте. Выложите смесь на нижний слой пирога, сверху положите масло и кусочки верхнего слоя. Сбрызните молоком или водой с сахарным песком. Запекайте при 450F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 350F и пеките еще 35 минут, пока верхняя корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться и не станет коричневатой.