Лепешки с творогом и сыром

• мука - 1.5 стакана
• вода - 100 мл
• водка - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• творог - 100г
• сыр - 150г
• укроп - 1 пучок
• черный перец - по вкусу

В просеянную муку добавить соль, воду и водку, замесить эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, но не должно быть слишком крутым. Накрыть посуду с тестом полотенцем и оставить на полчаса в теплом месте.

В это время приготовить начинку, соединив творог, тертый сыр и рубленую зелень. Приправить начинку солью и перцем по вкусу.

Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать широкими полосами. На каждую полосу сверху положить немного начинки и тщательно защипать края. Свернуть лепешку с начинкой в спираль, придавить руками и аккуратно раскатать, чтобы не порвались края.

Выложить спиралевидные лепешки в сковороду с раскаленным маслом и обжарить до зарумянивания с двух сторон. Подавать лепешки с творогом и сыром горячими.