Английский трайфл из бисквита с малиновым ликером

• бисквит - 400г
• малина (замороженная или свежая) - 250г
• сливки - 250 мл
• ликер малиновый - 100 мл
• яйцо - 4 шт.
• мука - 4 ст.л.
• молоко - 500 мл
• сахар - 150г
• ванильный сахар - по вкусу.

Чтобы приготовить ванильный крем, взбить миксером яйца. Смешать сахар, ванильный сахар и муку. Всыпать сухую смесь в яичную массу, перемешав, добавить теплое молоко. Варить крем, пока не загустеет, 15-20 минут на небольшом огне. Сняв с огня, накрыть крышкой и остудить.

Охлажденные жирные сливки взбить миксером. Готовый бисквит, нарезанный кубиками, разложить на дно высоких бокалов. Пропитать бисквит ликером, сверху разложить ягоды малины. Выложить на ягоды ванильный крем, затем - взбитые сливки.

Поместить десерт в холодильник на 1-2 часа. Затем готовый английский трайфл подавать к столу.