Креольская сальса или луковый салат (Salsa criolla)

• лук репчатый (фиолетовый) - 2 шт.
• перец чили - 1 шт.
• лимон - 2-3 шт.
• кинза (порубленная) - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Из лимонов отжать сок. Очищенный от семян перец чили мелко порезать. Нарезанный лук залить холодной водой и оставить на 3-4 минуты, чтобы ушла горечь. Затем воду слить.

Соединить все подготовленные компоненты. Добавить соль, перец и рубленую кинзу. Перемешав, подавать готовую сальсу к столу.