Суп мясной с овощами в горшочке

• мясо - 600г
• вода - 4.5 л
• капуста - 800г
• ветчина - 200г
• картофель - 250г
• помидор - 200г
• лук репчатый - 1 шт.
• репа - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• петрушка и сельдерей (корень) - по 1 шт.
• зелень укропа и петрушки - 20г
• соль
• перец.

Сварить мясо до полуготовности. В обливной горшок положить рядами вареное мясо и ветчину тонкими ломтиками, коренья соломкой, капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями. В середину уложить связанную в пучок зелень. Сверху уложить помидоры и целый картофель, посолить, поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1.5 часа в духовке со средним нагревом, не давая кипеть. Подавать в горшочке, вынув пучок зелени.