Тарт с томатами

• масло сливочнoе - 125г
• мука пшеничная - 250г
• яйцо - 2 шт.
• молоко - 1 ст.л.
• помидор - 500г
• лук репчатый - 8 шт.
• сахар коричневый - 70-80г
• базилик (свежий) - по вкусу.

Приготовить тесто. Для этого масло нарезать и смешать с мукой. Добавить яйцо, молоко и 1чл соль. замесить тесто. Завернуть в пишевую пленку и убрать в холод на 1 час.

Помидоры нарезать кружочками и промокнуть салфеткой. Лук нашинковать. Приготовить сковороду, в которой вы могли бы сначала обжарить на плите а затем поставить эту сковороду в духовку. Если таковой нет, то сначала обжарте а затем переложите в огнеупорную форму. Обжарить в раст масле лук. Добавьте коричневый сахар и слегка прокарамелизируйте лук. Снимите сковороду с плиты. Выложите поверх лука помидоры, посыпте перцем и солью.

Тесто раскатать и накрыть помидоры. Сделать с помощью вилки наколы в тесте. Яйцо слегка взболтать и смазать поверхность тарта. Выпекать при 180C мин. 40.