Вафли кокосовые

• масло сливочное или маргарин - 150г
• мука - 300г
• стружка кокосовая - 100г
• сахар - 100г
• ванилин - 1 пакет
• яйцо - 3 шт.
• разрыхлитель - 1.5 ч.л.
• соль - 1 щепотка.

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем. В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем. А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.

Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.